E' un contratto tra il debitore (accollato) e un terzo (accollante), con il quale quest'ultimo assume a suo carico l'obbligo del debitore di pagare al creditore (accollatario).

L’accollo normalmente avviene quanto una persona acquista un immobile dall’impresa costruttrice che a sua volta ha contratto il mutuo dal una Banca. In questo caso con la compravendita dell’immobile passa anche il mutuo. Così nella vendita di un immobile gravato da ipoteca a garanzia di un mutuo bancario, l'acquirente invece di pagare una parte del prezzo al venditore si assume l'obbligo di pagare in luogo di quest'ultimo alla Banca la rata di mutuo non ancora scaduta. Le condizioni che regolano il mutuo sono quelle stabilite tra l’impresa costruttrice e la Banca. In genere le Banche adottano il cosiddetto "accollo cumulativo" secondo cui il debitore originario resta comunque obbligato con l'acquirente.